...megtiszteli a kiemelt vendéget. A cápauszony leves létjogosultsága világszerte vitatott, számos ország tiltja ennek az ételkülönlegességnek az elkészítését és fogyasztását, néhány ázsiai országban – köztük Kínában is – azonban fogyasztható.

A cápauszonyok begyűjtése brutális mészárlás eredménye: a halászok kiemelik a cápát a vízből, levágják uszonyait, majd az állatot visszadobják a vízbe. A sérült cápa kínok közt pusztul el. Becslések szerint az uszonyaikért legyilkolt cápák száma évente 26 és 73 millió közöttre tehető.

Kína a világ egyik legnagyobb cápauszony piaca, és a középosztály növekedésével az ínyencségek iránti igény is egyre nő. A cápák védelmében sokan felszólalnak Kínában, a volt NBA sztár, Yao Ming is az ügy aktív szószólója, ő több alkalommal kijelentette a nyilvánosság előtt, hogy bárki, aki a cápauszonyt elfogyasztja, hozzájárul a cápa populáció megtizedeléséhez.

2012-ben a kínai államtanács bejelentette, hogy három éven belül olyan szabályozást léptet életbe, mely megtiltaná a cápauszony hivatalos ebédek és vacsorák alkalmával történő fogyasztását.

A szakértők véleménye szerint a cápauszony tápértéke elenyésző, ugyanakkor gyakorta magas higanytartalma miatt egészségügyi kockázatot rejt magában, ami különösen a gyerekek, idősek és terhes nők számára jelenthet veszélyt.

Forrás: Global Times